2026年6月，农业农村部、财政部、国家发展改革委联合公布2026年国家农业现代化示范区创建名单，舟山市嵊泗县成功入选。示范区创建周期为2026年至2027年，规划总投资9.34亿元，聚焦贻贝全产业链发展。

六十余年的“海上牧场”

答案要从海面之下找。

1956年，紫贻贝海水人工养殖试验在嵊泗启动，1958年试养成功。此后的六十多年里，嵊泗人把这种贝类养殖做成了支柱产业。养殖海域水质肥沃、饵料丰富、温度适中，为贻贝提供了无可替代的生长环境。

2025年，全县农林牧渔业总产值达87.5亿元，渔业占比高达99.2%。厚壳贻贝产量约占全国总产量的32%，产业根基之深、占比之高，在全国海岛县中极为罕见。

产业链的“深海突围”

有了产业基础，更要有产业纵深。

长期以来，嵊泗贻贝面临保鲜难度大、加工方式粗放、附加值不高等挑战。传统加工局限于晒干或腌制，冷冻方式难以兼顾保鲜与口感。从“养得好”到“卖得好”，中间横亘着一条产业链的鸿沟。

眼下，这条鸿沟正在被填平。

养殖端，一场“机器换人”的变革正在上演。浙江省农科院与本地企业携手研发的贻贝自动包苗机，被列入省级“农业双强”项目。这台设备实现了从苗绳进料、包覆到输送的全流程自动化，生产效率较人工提升5倍，人力成本直降60%。嵊泗县农业农村局副局长彭红坤坦言：“自动包苗机的研发其实是从零开始的，因为国内也没有相对应可以借鉴的，经过了三年前前后后多轮磨合，现在已研发到第三代。”

加工端，技术突破正在打开新空间。一米八海洋科技引入自动化组合称重设备与贻贝静养工艺，让每一颗贻贝保持最佳鲜活状态。这套“先进生产工艺+冷链运输保障”的组合拳，让嵊泗贻贝突破地域壁垒，成功进驻全国30多个城市的盒马门店。2024年单“鲜活贻贝”品类便销售超1000吨，跃居盒马贝类销售增长榜前列。

一米八海洋科技的“鲜活贻贝”还斩获国际风味评鉴所三星奖章，并通过全国首个贝类无抗产品认证。枸杞乡则与一米八共建贝类产业园科研中心，推动“无磷保水+盐冻”冷冻贻贝产品与本地企业合作。

浙江省农科院食品所专家团队则从另一条技术路线切入——研发推出贻贝调理食品、锁鲜半壳贻贝等多款高附加值产品。采用低盐加工工艺结合栅栏控菌技术开发的“零防腐剂”贻贝调理食品，风味物质保留率提升40%。项目重点推广低温锁鲜、现代蒸汽熟制、低温盐水净化、脱腥等先进工艺，构建从采后处理到精深加工的全链条技术体系，将贻贝加工损耗率降低20%，产品附加值提升30%以上。

品牌端，地理标志的价值正在被充分挖掘。嵊泗推广使用“充氧头等舱”贻贝锁鲜包装技术，破解生鲜运输环节的技术难题。在上海渔博会上，以“东海夫人”品牌为核心的各类贻贝产品整齐陈列，鲜活贻贝、贻贝干品、贻贝深加工休闲食品等多元产品线，全方位展示出产业多元化的发展成果。

全国海岛渔业的“嵊泗样本”

从空间布局看，当地明确长三角“蓝色粮仓”核心保供、深加工示范区、海岛“数智海洋”、低空经济融合应用先行区四大定位，构建“一核、双港、三带”全域发展格局。持续强化数字赋能，落地省级数字渔场、无人机跨海物流试点，搭建“上海研发+嵊泗转化”跨区域科创体系。贻贝全产业链智慧管理平台获评省级最佳应用。

从产业转型看，嵊泗正推进养殖空间由近海向深远海延伸、生产模式由粗放向精耕转变、产业业态由单一向多元融合升级。制度层面，当地创新海域立体分层设权模式，推出贻贝碳汇收益权质押贷款等特色金融产品，深化科创飞地建设，柔性引进沪浙科创人才，培育“贻贝师傅”本土技能人才队伍。

一只贻贝，从大海到餐桌，从养殖到加工，从海岛到全国——嵊泗用半个多世纪证明了“小贝壳”可以撑起“大产业”。9.34亿元的示范区投资，是国家层面对这条路径的认可与加码。